Naturebas da corrida: como turbinar o corpo do jeito mais natural possível

Eles correm muito, comem da maneira mais natural possível, não usam suplementos e fogem de alimentos processados e produtos industrializados. Precisam de mais energia, acelerar a recuperação ou o rendimento? Apelam para vegetais, castanhas, frutas, ervas em pó, tomam café com especiarias e etc. Entramos no lado “natureba” da corrida para descobrir quais os melhores alimentos para turbinar seu desempenho.

FOCO NA PERFORMANCE

Pedro Lutti é fotógrafo e tem 37 anos. Atleta amador de corridas de montanhas e ultramaratonas, encara provas de até 100 km. É vegano e não consome nada industrializado além da palatinose, um carboidrato de baixo índice glicêmico. “A que eu uso é minimamente processada, extraída do açúcar da beterraba, no mais é tudo ‘naturalzão’ mesmo”, conta ele. Seu parceiro de equipe, Carlos Bertola, 38, é ultramaratonista e também compartilha do mesmo estilo de vida de Pedro. “O único suplemento que eu tomo é uma proteína em pó vegana de vez em quando”, conta ele.

Pedro começa as manhãs tomando sucos com raízes e tubérculos, como gengibre, cúrcuma e a pimenta. Também consome quantidades de gorduras boas junto às especiarias antes de correr longas distâncias para estimular o organismo e a utilizá-las como substrato energético; além da palatinose para energia pré-treino. “Abacate, coco seco, amendoim, nuts, chia, linhaça, gergelim branco, amendoim, consumo todas essas fontes de gordura em grande quantidade. E tem o kefir, minha nova paixão. Como sou vegano, faço o kefir de água e tomo todas as manhãs. Faz muito bem para o intestino e ajuda na performance”, explica o atleta. “Gostava muito também do feno-grego, deixava-me com ‘sangue no olho’, se é que posso falar assim…”, lembra Pedro, que ainda consome feno-grego, beterraba em pó, maca peruana e Spirulina.

Bertola tem uma rotina mais corrida, pois trabalha viajando durante a semana. Adaptou a correria do dia a dia aos seus hábitos alimentares e leva os tênis para treinar sempre que pode. Mas aos finais de semana, vai para a cozinha. Cogumelos (shimeji, shiitake, paris), legumes refogados (repolho, chuchu, abóbora cabotiá, alho) não faltam no seu cardápio. “Depois que comecei a cuidar da alimentação, percebi que não deixei de ser forte, mas fiquei mais leve e desempenhei melhor. Parece até que tenho mais energia”, comenta Bertola. “Sinto que meu corpo funciona melhor quando vou do jeito mais natural possível”, continua.

JOVENS E NATUREBAS

Um relatório divulgado pela American Herbal Products Association que analisou mais de 31.000 adultos nos Estados Unidos mostra que nascidos a partir de 1982 são os maiores responsáveis pelo aumento do mercado de produtos naturais. Representam 19% do consumo somente nos EUA e buscam com isso, principalmente, performance e recuperação nos esportes, além de combater problemas como ansiedade, estresse e depressão.

ALQUIMIA NATURAL

Diferente dos estimulantes e suplementos sintéticos, os alimentos conhecidos como adaptógenos – conceito criado pela agência regulatória americana, Food Drug Adminstration (FDA) – contribuem para a melhora do metabolismo e da capacidade de adaptação a situações extremas, pois permitem um aumento da resistência física e psíquica ao estresse. “São compostos à base de plantas, principalmente raízes, cascas, bagas, folhas e cogumelos”, explica a dra. Pammella Carvalho, nutricionista clínica funcional e esportiva.

Além deles, alimentos e algas em pó também podem ser utilizados por quem busca melhor recuperação, rendimento ou energia, como fala Juliana Lima Arantes, nutricionista funcional do Espaço Aura Claro. “Em relação aos adaptógenos, gosto do panax ginseng, gengibre e maca peruana. Em relação aos alimentos, cúrcuma, beterraba e probióticos são bem interessantes. É importante levar em consideração a individualidade bioquímica e o objetivo de cada um antes de indicar qual tomar”.

SAÚDE NA MESA

A seguir, uma seleção de plantas adaptógenas, alimentos e algas mais indicados e seus benefícios para

Energia e força:

Panax ginseng: a raiz melhora a resposta ao estresse, a circulação, o sistema cognitivo, e pode ajudar a aumentar os níveis de testosterona. Também auxilia na resistência física e mais de 60 estudos relatam seus benefícios.

Feno-grego: encontrado em pó ou em grãos, a erva pode favorecer o aumento de massa muscular e os níveis de testosterona livre. Resultados de estudos mostraram que tem um efeito anabólico (favorece a absorção de nutrientes) significativo.

Matcha: extrato de chá-verde em pó que possui cafeína e catequinas que ajudam no desempenho do atleta, energia e rendimento.

Maca peruana: vegetal crucífero, tem ação na disposição e aumenta a energia. Restaurador físico e psicológico, melhora a memória, a concentração e ainda fortalece o sistema imunológico.

Tribullus: a erva possui um hormônio não-esteroidal que aumenta a testosterona no organismo. Atua na melhora do humor, no aumento da massa muscular em atletas, no sistema imune e na redução dos níveis de colesterol.

Antioxidantes e Anti-inflamatórios

Chá-verde: o extrato de chá-verde é termogênico (acelera o metabolismo) e tem efeito sobre a perda de gordura, mas seu consumo deve ser evitado em pacientes com doenças cardíacas.

Cúrcuma e gengibre: agem como um anti-inflamatórios e antioxidantes. No caso da cúrcuma, o princípio ativo, a curcumina, é responsável pelos efeitos sobre o sistema imune e a regeneração muscular.

Spirulina: é rica em cálcio, vitamina A, zinco, B12, magnésio e ferro e melhora o sistema imune e ajuda a reduzir colesterol. Pode ser utilizada também para o aumento do desempenho esportivo.

Beterraba: é rica em nitrato, que vira óxido nítrico, um vasodilatador que melhora a absorção dos nutrientes, ajuda na transferência de oxigênio para o tecido muscular e gera mais energia. Diminui a fadiga muscular.

Kefir e kombucha: o kefir é produzido pela fermentação do leite (ou água). Já o kombucha pela fermentação do chá-verde, mate ou preto. Nos dois casos, a fermentação multiplica as bactérias benéficas que ajudam na imunidade. Auxilia na absorção de nutrientes e na eliminação de toxinas.

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Fonte: Ativo.com

Sensibilidade ao glúten não celíaca: o que é, sintomas e tratamento

Você costuma sentir a barriga inchada, alteração no trânsito intestinal normal, seja com constipação ou diarreia, e azia logo após comer pães e massas? Já suspeitou de doença celíaca, mas o diagnóstico foi negativo? Você pode ter sensibilidade ao glúten não celíaca. A sensibilidade ao glúten não celíaca é quando uma pessoa apresenta sintomas semelhantes aos da doença celíaca, sem ter a doença. Quem é sensível ao glúten não apresenta os mecanismos de reação alérgica e nem de doença autoimune, que definem os quadros clínicos da alergia ao trigo e da doença celíaca. O glúten é uma proteína presente em alguns cereais, como o trigo, o centeio, o malte e a cevada, e tem sofrido intensas modificações genéticas para atender à indústria alimentícia. Segundo a Embrapa, o trigo que nós consumimos atualmente contém 20 vezes mais glúten do que há 40 anos. Isso explica por que tanta gente tem problemas digestivos relacionados ao glúten. Entenda mais sobre a sensibilidade ao glúten não celíaca

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