O açúcar demerara é um intermediário entre o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Em termos nutricionais ele é muito parecido com os valores nutricionais do açúcar mascavo, que, por não ser refinado, conserva tanto os minerais quanto as vitaminas da cana de açúcar. O grão do açúcar demerara é marrom claro e, sem dúvida, é ótimo para utilizar no dia-a-dia, já que ele não altera o sabor...
Fonte: Geração Fit
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