Receita fácil de biscoito sem glúten com manteiga de amendoim

Não é fácil descobrir que tem doença celíaca ou qualquer outra condição que impede a ingestão da proteína, não é mesmo? Afinal, muitas comidas saborosas levam a farinha de trigo, que contém o glúten.

Certamente, os celíacos sofrem bastante ao ver os outros saborearem uma guloseima ou sobremesa e não poder fazer o mesmo porque os quitutes têm glúten. Mas sabia que há uma solução para isso? Sim, pois existem várias receitas de doce sem glúten.

Uma delas é o biscoito sem glúten com manteiga de amendoim. Além de ser livre de glúten, o biscoito é proteico e leva açúcar de coco, whey protein sabor chocolate e cacau em pó na receita.

Vive na correria e não tem tempo de passar muito tempo na cozinha preparando biscoitos? Ou o problema é que você não manda muito bem na culinária? Tudo certo, pois o biscoito de hoje é bem fácil, prático e rápido de fazer.

Quer tirar a prova dos nove? Então, aproveite que já está por aqui, confira o passo a passo de como fazer o biscoito sem glúten com manteiga de amendoim e coloque a mão na massa agora mesmo:

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Biscoito sem glúten com manteiga de amendoim

Um biscoito proteico e sem glúten. Excelente opção para os celíacos.

Course Almoço, Café da manhã, Sobremesa

Cuisine Americana, Brasileira

Diet Gluten Free

Keyword biscoito com manteiga de amendoim, biscoito sem glúten

Prep Time 20 minutes

Cook Time 12 minutes

Porções 12

Calorias 236kcal

Equipment

• Assadeira
• Tigela média

Ingredients

• 1 xícara manteiga de amendoim natural e cremosa
• ½ xícara açúcar de coco
• ½ xícara whey protein sabor chocolate
• 2 colheres cacau em pó sem açúcar
• 2 ovos grandes
• ⅓ xícara mini gotas de chocolate (opcional)

Instructions

• Preaquecer o forno em aproximadamente 180º C. Juntar todos os ingredientes em uma tigela média e misturar muito bem, até atingir a consistância da massa de cookie.
• Se a massa tiver partes com pedacinhos mais duros, adicionar uma a duas colheres de chá de óleo de coco derretido e misturar.
• Untar a assadeira com óleo de coco. Modelar os biscoitos: formar bolinha com cada porção de duas colheres de sopa da massa. Achatar cada porção com a palma das mãos e distribuir os biscoitos na assadeira.
• Se optar por usar as gotinhas de chocolate, colocá-las em cima de cada biscoitinho.
• Levar ao forno para assar por 10 a 12 minutos. Após ficar pronto, deixar esfriar por 15 minutos antes de tirar da assadeira, para evitar quebrar os biscoitos.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 236kcal | Carboidratos: 22g | Proteína: 13g | Gordura: 15g | Gordura Saturada: 4g | Colesterol: 39mg | Sódio: 137mg | Potássio: 383mg | Fibras: 6g | Açúcar: 10g | Vitamina A: 68IU | Cálcio: 53mg | Ferro: 3mg

Fonte: Mundo Boa Forma