Receita de salada de salpicão light deliciosa

Um dos acompanhamentos mais tradicionais para o almoço de domingo é o salpicão. Ele é uma espécie de salada cremosa de frango com batata palha, vegetais e frutas como maçã e uvas-passas.

Para ficar cremosa, a preparação costuma levar maionese ou creme de leite, ingredientes que podem deixar algumas pessoas preocupadas com a questão do ganho de peso. Se esse é o seu caso, pode ficar mais calmo: existem versões mais light do prato!

Por exemplo, hoje vamos conhecer uma receita de salada de salpicão light, que não leva maionese ou creme de leite. No lugar deles, a lista de ingredientes pede creme de ricota light. Mas, se não tiver, você pode substituir por iogurte natural.

Como não poderia deixar de ser, por se tratar de um salpicão, o prato combina o frango cozido e desfiado com cenoura, salsão (aipo) e temperos como salsinha, cebolinha, suco de limão, pimenta-do-reino, mostarda Dijon e mel.

Tem tudo para ficar uma delícia, não é mesmo? Então, aprenda como preparar a salada de salpicão light e experimente! As instruções logo abaixo te ensinam como fazer:

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Salada de salpicão light

Uma versão mais levinha do tradicional acompanhamento. Sem maionese ou creme de leite!

Course Acompanhamento, Almoço

Cuisine Brasileira

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Prep Time 5 minutes

Cook Time 5 minutes

Porções 4

Calorias 244kcal

Equipment

• Tigela grande

Ingredients

• 500 gramas frango sem pele, cozido e desfiado
• 1 cenoura grande e ralada
• 1 talo aipo picadinho
• 1 pote creme de ricota light (200 gramas)
• suco de 1 limão siciliano, espremido da fruta na hora
• 1 colher de sopa mostarda Dijon
• 1 colher de sopa mel
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• salsinha a gosto, para decorar
• cebolinha a gosto, para decorar

Instructions

• Juntar o frango cozido e desfiado, a cenoura ralada e o aipo picado. Misturar muito bem.
• Adicionar o creme de ricota light, a mostarda, o mel, o suco de limão espremido da fruta na hora, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Misturar tudo com uma colher.
• Testar o tempero, ajustar se necessário e decorar com a salsinha e a cebolinha.

Notes

• Se quiser, você pode trocar o pote de creme de ricota light por um pote de iogurte natural (180 ml).
• Você também pode adicionar uvas-passas e maçã picada no salpicão, mas lembre-se que as frutas vão aumentar as calorias do prato. Portanto, não exagere na quantia.
• O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada de salpicão que você servir por vez.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 244kcal | Carboidratos: 8g | Proteína: 31g | Gordura: 10g | Gordura Saturada: 5g | Gordura Poliinsaturada: 3g | Gordura Monoinsaturada: 3g | Colesterol: 118mg | Sódio: 240mg | Potássio: 413mg | Fibras: 1g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 3265IU | Vitamina C: 11mg | Cálcio: 34mg | Ferro: 1mg

Fonte: Mundo Boa Forma