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Receita de bolinho de piracuí assado light delicioso

Como o grande país que é em termos de território e população, o Brasil é composto por diferentes hábitos e culturas. Isso inclui a culinária tradicional do país, que conta com os mais diferentes pratos típicos, variando muito de região para região.

Por exemplo, você já ouviu falar do piracuí? Trata-se de uma farinha de peixe muito conhecida na Amazônia, que pode ser utilizada no preparo de farofas, tortas e do famoso bolinho de piracuí.

Que tal levar um pouquinho da região para a sua casa e aprender como preparar esses bolinhos? No entanto, a versão da receita que vamos conhecer hoje é um pouco diferente e mais saudável: em vez de ser frita, ela é assada! Afinal, não é novidade que a fritura faz mal.

Ao lado do piracuí ou farinha de peixe, a preparação também conta com ingredientes como batata, ovos e temperos deliciosos como cebola, coentro, salsinha, cebolinha e pimenta de cheiro.

Se quiser, você pode testar a receita do bolinho de piracuí assado agora mesmo. O passo a passo está logo a seguir:

Bolinho de piracuí
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Bolinho de piracuí assado light

Uma versão mais saudável do bolinho típico do norte brasileiro. Sem fritura, mas muito gostoso!
Course Acompanhamento, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Vegetarian
Keyword bolinho de piracuí, bolinho de piracuí assado, bolinho de piracuí assado light
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Porções 50
Calorias 42kcal

Equipment

  • Panela
  • Tigela
  • Assadeira

Ingredients

Instructions

  • Cozinhe as batatas em uma panela com água até que fiquem bem macias. Após, amasse bem até obter a consistência de um purê. Preaqueça o forno em 200º C.
  • Com exceção do azeite e da água já usada, junte a batata amassada com o restante dos ingredientes em uma tigela. Misture tudo muito bem para formar uma massa homogênea.
  • Divida a massa em porções pequenas e modele no formato de bolinhos. Pincele os bolinhos com azeite e distribua-os em uma assadeira bem grande, deixando um espaço entre um e outro.
  • Leve ao forno preaquecido para assar até dourar.

Notes

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar cada bolinho.

Nutrition

Porção: -1 | Calorias: 42kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 4g | Gordura: 1g | Gordura Saturada: 1g | Gordura Poliinsaturada: 1g | Gordura Monoinsaturada: 1g | Gordura Trans: 1g | Colesterol: 20mg | Sódio: 16mg | Potássio: 163mg | Fibras: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 122IU | Vitamina C: 7mg | Cálcio: 8mg | Ferro: 1mg


Fonte: Mundo Boa Forma

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