Receita de empadão de frango sem glúten delicioso

Descobrir que tem doença celíaca ou algum outro problema de saúde que impede a ingestão do glúten não é algo muito agradável. Afinal, isso significa dizer adeus a vários pratos saborosos feitos à base de farinha de trigo.

Entretanto, ao conhecer versões sem glúten das suas comidas favoritas, o processo pode ser menos difícil. Por exemplo, quem é fã de empadão vai amar conhecer o empadão de frango sem glúten.

A sua massa é à base de amido de milho, polvilho doce ou azedo, queijo parmesão ralado, ovos e manteiga. Além disso, ela conta com o tempero do orégano e da páprica doce.

Já o recheio da preparação traz o frango cozido e desfiado ao lado de molho de tomate, requeijão cremoso e outros ingredientes cheios de sabor como pimentão verde, alho, cebola, pimenta caiena e salsinha.

Agora só falta aprender como preparar essa delícia! Então, confira o passo a passo do empadão de frango sem glúten que está a seguir:

Imprimir

Empadão de frango sem glúten

Uma delícia de empadão para quem não pode ingerir glúten. Com recheio de frango e muito sabor!

Course Lanche

Cuisine Brasileira

Diet Gluten Free

Keyword empadão de frango, empadão de frango sem glúten, empadão sem glúten

Prep Time 20 minutes

Cook Time 50 minutes

Porções 8

Calorias 726kcal

Equipment

• Panela
• Tigela
• Filme plástico
• Forma de fundo removível

Ingredients

• 500 gramas peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras amido de milho
• 2 xícaras polvilho doce ou azedo
• 3 ovos
• 200 gramas manteiga
• 100 gramas queijo parmesão ralado
• 1 xícara requeijão cremoso
• 4 colheres de sopa molho de tomate
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 2 tomates picados e sem sementes
• 1 pimentão verde picado
• ½ cebola picada
• 2 dentes alho picados
• 2 colheres de chá páprica doce
• ¼ colher de chá pimenta caiena
• 1 colher de chá orégano
• 1 colher de sopa orégano para a massa
• 1 colher de sopa fermento químico
• 1 gema de ovo
• salsinha picada a gosto
• sal a gosto

Instructions

• Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Junte o alho, a cebola e refogue por dois minutos.
• Junte o tomate, o pimentão e o frango. Tempere com um pouco de sal, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de orégano, pimenta e molho de tomate. Cozinhe por cinco minutos.
• Adicione o requeijão e cozinhe, misturando sempre até ficar cremoso. Finalize com a salsinha e leve para gelar.
• Para fazer a massa, junte o amido de milho, o polvilho, 1 colher de chá de páprica doce, 1 colher de sopa de orégano, o parmesão, o fermento e um pouco de sal (só se achar muito necessário, pois o parmesão já é bem salgado) em uma tigela.
• Misture tudo e abra um buraco no meio da massa. Coloque lá os ovos e a manteiga. Misture com as mãos até ter uma massa possível de ser modelada.
• Embrulhe a massa no filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Passado esse tempo, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 23 cm com metade da massa. Em seguida, coloque o recheio já frio.
• Abra o restante da massa e feche o recheio com ela, pressionando bem as laterais para que elas fiquem bem juntas à tampa.
• Pincele uma gema de ovo na massa e leve para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos no forno preaquecido em 180º C.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 726kcal | Carboidratos: 61g | Proteína: 26g | Gordura: 42g | Gordura Saturada: 24g | Gordura Poliinsaturada: 3g | Gordura Monoinsaturada: 13g | Gordura Trans: 1g | Colesterol: 228mg | Sódio: 780mg | Potássio: 395mg | Fibras: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 1551IU | Vitamina C: 18mg | Cálcio: 277mg | Ferro: 3mg

Fonte: Mundo Boa Forma