Conhecer várias fontes vegetais de proteína é muito importante para os vegetarianos e veganos . Afinal, se eles excluem a carne e, em alguns casos, outros produtos de origem animal do cardápio, é preciso repor as proteínas de alguma maneira. Além disso, conhecer proteínas vegetais pode ser útil até mesmo para quem não cortou esses produtos da dieta. Isso porque as fontes vegetais de proteína podem ajudar a complementar a ingestão do nutriente e ainda variar a dieta, podendo até ajudar a economizar. Ou seja, não faltam motivos para conhecer e consumir boas proteínas vegetais. Veja então quais são algumas das principais: 1. Ervilha O ideal é preferir sempre a ervilha congelada ou a fresca, que contêm menos sódio que a versão enlatada. Em 100 gramas de ervilha pronta para ser consumida há aproximadamente 9 gramas de proteína. Você pode fazer uma salada de ervilha light , por exemplo, ou experimentar uma sopa de ervilha light e saudável . 2. Soja Já em uma xícara de soja cozida é